先日新年度を迎えましたね🗓
皆さん”新米”の期間についてご存知でしょうか❓

ＪＡＳ法に基づくと「新米」と表示できるのは、
収穫年の”年末”までに精米・包装されたお米だけに限られています☝️

年初〜たまに春頃まで、新米と表示されたお米を店頭で見かけたりしますが…🙅‍♂️

年が変わると、新米とは呼びません💡
新米は水分が多く、香りがよいのが特徴です✨
しかしながら、水分を吸収しやすく柔らかくなりやすいので、水は少なめにして炊きましょう🍚

お米に関しての疑問など、
お気軽にお声掛けくださいませ☎️

株式会社米坊主
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