「半年前に購入した未開封のお米、まだ食べられるのかな……❓」
このように、お米の賞味期限が気になったことのある方、いらっしゃいませんか❓
実はお米には賞味期限、消費期限どちらも設定されていないのです🌾

スーパーなどで販売される加工食品には、おいしく食べるための期限「賞味期限」や、安全に食べられる期限「消費期限」が設定されています。しかし、一部を除く生鮮食品には、これらの表示義務がありません。
お米も生鮮食品に分類されるため、消費期限や賞味期限は設けられていません🍚

お米の鮮度は「精米」から日に日に落ちていきます☝️
劣化の進み具合は気温や湿度に左右されるため季節によっても異なりますが「おいしく味わえる期間の目安は精米後1～2ヶ月程度」といわれています💡

お米には消費期限は表示されていませんが「精米年月日」が記載されているため、この表示を”お米がおいしく味わえる期間の目安”として下さい🥢

お米に関しての疑問など、
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株式会社米坊主
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