古くなったお米を美味しく炊く方法🍚

新米の時期が近づき、気温が上がってきましたね☀️
古くなって味が劣化し、においや黄ばみが気になるお米を美味しく炊く方法をご紹介します💡

炊飯時にアレをプラスします☝️
それは、サラダ油です✨
なんとサラダ油を加えると新米のようにツヤのあるごはんに炊き上がります🍚
米1合に対し小さじ1杯を目安に加えます。
お米一粒一粒に油の被膜をつくり、つやつやで張りのある炊き上がりになり、臭いもとれます🌾

また、昔から古いお米を再生させる方法として知られるのが、大根のおろし汁を加える方法です✊

大根おろしに含まれる酵素が、お米のでんぷんを分解して糖分に変えるため、甘味と旨味が増すと言われています✨

是非お試しあれ❗️
お米の事なら米坊主まで☎️