お米を購入されるときに、袋に入ったお米をチェックされずに購入されている方も多いのではないでしょうか❓
ぜひ購入前にチェックして頂きたい内容2点をご紹介致します🌾

● 割れたお米が少ない
まず最初にチェックしてほしいのは、割れたお米(砕米:さいまい)が少ないこと☝️
割れたお米が多く入っていると、炊飯後のご飯のベタつきの原因になります🍚
砕米が多く入る要因は、玄米の品質やお米に合った精米をしていない等の原因が考えられます。

● 乳白色のお米が少ない
次は、乳白色のお米(通称:シラタ)です。
乳白色のお米は、生育中に温度が高くなりすぎると出やすくなる、生育障害のひとつです☀️
乳白色のお米が多く入っていると、割れたお米と同じようにベタつきの原因になります。

◆注意点
お米は、農産物のためどうしても品質にばらつきが出てしまいます。
上記お米を炊飯する際は、水加減を調整しながら炊くのをお勧めします🌾✨
新米は古米に比べて、水の量を気持ち少なめにすると、ふっくら･美味しく炊き上がりやすいです🍚✨

お米に関しての疑問など、
お気軽にお声掛けくださいませ☎️

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